首先，马齿菜具有清热解毒的功效。马齿菜性味寒、酸，入肝、大肠经，对于热毒导致的血痢、热淋、赤白带下等症状有很好的清热解毒作用。同时，马齿菜还能凉血止血，对于便血、痔疮出血、崩漏等出血性疾病有良好的止血效果。
其次，马齿菜具有抗菌消炎的作用。马齿菜含有丰富的天然抗生素成分，如乙醇浸液对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等细菌有显著的抑制作用。因此，马齿菜对于治疗肠炎、菌痢、肺病、肠痈、乳疮等疾病有很好的效果。
再者，马齿菜具有利水消肿、降低血压的功效。马齿菜中含有大量的钾盐，有助于利水消肿，对于肾炎水肿、高血压等疾病有很好的辅助治疗作用。同时，钾离子还能直接作用于血管壁，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
此外，马齿菜还具有消除尘毒、防治溃疡、保护心血管健康等功效。马齿菜能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，对白癜风也有一定的疗效。同时，马齿菜中的胡萝卜素能促进溃疡病的愈合。此外，马齿菜还能降低心血管疾病的发生率，对糖尿病有一定的辅助治疗作用。
马齿菜的食用方法多样，既可清炒、凉拌，也可做成汤、馅等。在夏季，将马齿菜与绿豆一起煮汤饮用，既能清热解毒，又能杀菌止痢，是一种很好的保健饮料。
总之，马齿菜是一种营养丰富、功效显著的蔬菜，具有多种健康益处。在日常饮食中适量食用马齿菜，可以改善身体健康，预防疾病。然而，需要注意的是，马齿菜性寒，脾胃虚寒、腹泻者应慎用。在食用马齿菜时，应注意适量，以免引起不适。