首先，洋虫含有丰富的蛋白质和氨基酸。据研究表明，洋虫的蛋白质含量高达60%以上，且属于全蛋白，易于人体吸收。这些营养成分有助于补充人体所需的营养物质，保证新陈代谢。对于体弱多病的人群，适量食用洋虫可以起到补中益气、解痉止痛的作用。
其次，洋虫具有活血化瘀的功效。洋虫体内含有不饱和脂肪酸和脂溶性活血化瘀成分，对于跌打损伤、皮下充血、肿胀等症状有显著的缓解作用。此外，洋虫还可用于治疗高脂血症、恶性肿瘤等疾病。
在药用方面，洋虫具有以下作用：
1. 治疗贫血：洋虫含有丰富的铁质和维生素B12，对于骨髓增生低下性贫血、继发性贫血、血小板减少症等疾病有良好的治疗效果。
2. 治疗咳嗽、吐血：洋虫粪便晒干后可内服，也可泡酒饮用。对于咳嗽、吐血等症状，洋虫具有一定的缓解作用。
3. 抗肿瘤、抗衰老：洋虫富含抗氧化物质，具有抗肿瘤、抗衰老的作用。
4. 活血祛瘀、消肿止痛：洋虫可帮助身体活血祛瘀、消肿止痛，适用于受伤后的皮下充血、肿胀等症状。
在食用方面，洋虫的食用方法多样。以下是一些常见的食用方法：
1. 炖汤：将洋虫炖汤，可加入其他食材，如枸杞、红枣等，具有滋补身体的作用。
2. 煮粥：将洋虫煮粥，口感鲜美，营养丰富。
3. 炒菜：将洋虫炒菜，可加入蔬菜、肉类等，美味可口。
4. 酿酒：将洋虫泡酒，具有活血化瘀、消肿止痛的功效。
总之，洋虫作为一种具有丰富营养和药用价值的食材，在民间逐渐受到关注。适量食用洋虫，可以补充人体所需的营养，改善身体状况。然而，值得注意的是，洋虫的食用量和食用方法需根据个人体质和健康状况进行调整，如有不适，请及时就医。